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おくらとひじきの和風サラダのレシピ概要

食物繊維たっぷり

おくらとひじきの和風サラダ

95kcal

4工程

(15分)

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おくらとひじきの和風サラダ_sub3

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管理栄養士

ぼそぼそして食べづらいヒジキがオクラと合わさることで、食べやすくなります、。ヒジキやオクラには食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

オクラ	6本	50g

ヒジキ<(乾）>		12g

タマネギ<薄切り>	1/3個	50g

【調味料A】
塩	少々
マヨネーズ	大さじ1	12g
めんつゆ	小さじ1・1/2強	8g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 95kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 4.8g
糖質 6.0g
カリウム 1201mg
カルシウム 378mg
鉄 13.9mg
β-カロテン 1005μg
ビタミンA 83μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 105μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.31mg
ビタミンC 3mg
食物繊維 12.5g
食塩相当量 1.5g
EPA 11.5mg

使用する調理器具

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: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

副菜
和風

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