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ブロッコリーのカニ玉あんのレシピ概要

卵がとろ～り

ブロッコリーのカニ玉あん

102kcal

3工程

(15分)

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ブロッコリーのカニ玉あん_sub1

ブロッコリーのカニ玉あん_sub2

ブロッコリーのカニ玉あん_sub3

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管理栄養士

簡単で、彩りもバッチリの中華の副菜です。ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ブロッコリー<小房に分ける>	8房	200g

水	1カップ	200ml

中華調味料<顆粒>	小さじ1	3g

塩	少々	0.8g

カニカマボコ<細かく裂く>	2本	16g

【水溶き片栗粉】
片栗粉	大さじ1	9g
水	小さじ2	10g

卵<溶きほぐす>	1個	50g

ゴマ油	小さじ1/2	2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 102kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 4.1g
糖質 5.2g
カリウム 401mg
カルシウム 60mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 800μg
ビタミンA 106μg
ビタミンE 2.7mg
ビタミンK 163μg
ビタミンB₁ 0.15mg
ビタミンB₂ 0.31mg
ビタミンC 120mg
食物繊維 4.4g
食塩相当量 0.7g
EPA 2.6mg
DHA 35mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
中華風

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