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黒豆マフィン

キッズ食育
287kcal

5工程

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管理栄養士

お正月に余りがちな黒豆を活用して作れるおやつレシピです。ホットケーキミックスで作れるのでお手軽です。粉を加えたら、あまり練らないようにさっくりと混ぜてください。練り過ぎてしまうとふっくら焼きあがらない場合があります。

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材料

  • マフィン型6個分
バター 60g
砂糖 40g
卵<溶きほぐす> 2個 100g
ホットケーキミックス 1袋 200g
牛乳 1/4カップ弱 50ml
黒豆（煮豆） 100g

栄養素

＜1個分換算＞

  • エネルギー 287kcal
  • たんぱく質 6.7g
  • 脂質 12.3g
  • 糖質 35.8g
  • カリウム 117g
  • カルシウム 59mg
  • 鉄 0.4mg
  • β-カロテン 1μg
  • ビタミンA 82μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 4μg
  • ビタミンB1 0.05mg
  • ビタミンB2 0.11mg
  • 食物繊維 1.3g
  • 食塩相当量 0.7g
  • DHA 21mg

使用する調理器具

  • オーブン

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