• にんじんマスタードサラダのレシピ概要

酸味が爽やか

にんじんマスタードサラダ

美容 健康
81kcal

3工程

(15分+α)

作りたい!+
にんじんマスタードサラダ_sub1にんじんマスタードサラダ_sub2にんじんマスタードサラダ_sub3
管理栄養士
粒マスタードの酸味とくるみの味わいがおいしいサラダです。冷蔵庫で1週間ほど保存可能ですので、時間があるときにまとめて作っておくのもお勧めです。人参にはβ‐カロテンが豊富に含まれています。β‐カロテンは美容に欠かせない栄養素のひとつで、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By

材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンジン<ピーラ―で1cm幅に剥く> 3/8本 75g
レッドオニオン<薄切り> 1/4個 37.5g
くるみ<荒みじん> 10g
オリーブオイル 小さじ1・1/4 5g
粒マスタード 小さじ1/2 2.5g
ワインビネガー 小さじ1 5g
少々
胡椒(黒) 少々

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 81kcal
  • たんぱく質 1.2g
  • 脂質 6.2g
  • 糖質 4.1g
  • カリウム 163mg
  • カルシウム 20mg
  • 0.2mg
  • β-カロテン 2892μg
  • ビタミンA 285μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 2μg
  • ビタミンB1 0.04mg
  • ビタミンB2 0.03mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食物繊維 1.6g
  • 食塩相当量 0.2g

使用する調理器具

  • 電子レンジ

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

トップへ