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豚肉の塩レモン炒めのレシピ概要

水菜とレモンのビタミンCが嬉しい

豚肉の塩レモン炒め

441kcal

2工程

(15分)

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豚肉の塩レモン炒め_sub1

豚肉の塩レモン炒め_sub2

豚肉の塩レモン炒め_sub3

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管理栄養士

レモンとゴマ油、ネギの相性もばっちり！さっぱりとした味付けにご飯も進みます。炒め物の最後に水菜、レモン果汁を入れたビタミンCたっぷりの一品です。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<みじん切り>	小さじ1	4g

ゴマ油	適量

豚バラ肉<一口大切り>		200g

長ネギ<斜めうす切り>	1・1/6本	140g

【調味料A】
塩	小さじ1/2	3g
鶏ガラ出汁<（顆粒）>	小さじ1/2	1.5g
胡椒（黒）	少々

ミズナ<3cm程度に切る>	2・1/2株	100g

レモン汁	大さじ1・1/3	20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 441kcal
たんぱく質 16.1g
脂質 36.7g
糖質 5.8g
カリウム 597g
カルシウム 80mg
鉄 1.2mg
β-カロテン 1159μg
ビタミンA 105μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 109μg
ビタミンB₁ 0.63mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 58mg
食物繊維 3.0g
食塩相当量 1.5g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
和風

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