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ミニスコッチエッグのレシピ概要

うずらで作る

ミニスコッチエッグ

Name: ミニスコッチエッグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 50 g (1/3個) タマネギ; (適量) 油; 200 g () 合挽肉; 0.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; (少々) ナツメグパウダー; 10 g (大さじ1強) パン粉; 20 g (1/2個) 卵; 78 g (6個) うずらの卵; (適量) 油; 30 g () デミグラスソース; 20 g () マッシュルーム; 50 ml (1/4カップ) 水

376kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

ハンバーグの中にうずらの卵が入ったスコッチエッグ。クリスマスプレゼントを探すように卵を探してみてください！また、小さめに作ることで、たべたい量をコントロールできます。合挽肉には鉄が豊富です。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】松本　恵美子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

タマネギ<みじん切り>	1/3個	50g

油	適量

【A】
合挽肉		200g
塩	少々	0.5g
胡椒	少々
ナツメグパウダー	少々

パン粉<生>	大さじ1強	10g

卵<溶きほぐす>	1/2個	20g

うずらの卵<水煮>	6個	78g

油	適量

デミグラスソース		30g

マッシュルーム<缶・スライス>		20g

水	1/4カップ	50ml

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 376kcal
たんぱく質 25.9g
脂質 25.8g
糖質 6.1g
カリウム 387mg
カルシウム 35mg
鉄 3.4mg
β-カロテン 2μg
ビタミンA 208μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンK 20μg
ビタミンB₁ 0.28mg
ビタミンB₂ 0.41mg
ビタミンC 3mg
食物繊維 0.9g
食塩相当量 0.8g
EPA 16.5mg
DHA 119.8mg

ミニスコッチエッグ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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