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里芋の味噌汁のレシピ概要

具だくさん

里芋の味噌汁

アスリート

68kcal

3工程

(15分)

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里芋の味噌汁_sub1

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管理栄養士

加熱調理の際に具から溶け出た栄養素が、汁を飲み干すことで無駄なく摂れて栄養も満点です。減量するためには、消費エネルギーよりも摂取エネルギーを抑える必要があります。このレシピは、エネルギーを150kcal以下に抑えたレシピです。低カロリーですが、里芋の歯ごたえや汁の温かさもあり満足感の高い一品です。

By 【管理栄養士】深谷　理絵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

里芋<皮をむいて半分>	小3個

カツオ出汁	2カップ	400ml

切干し大根<戻して良く洗う>		2g

油揚げ<縦半分に切り5mm幅切り>	1/2枚	10g

味噌	大さじ1	16g

ワカメ<（乾燥）戻して良く洗う>	ひとつまみ	1g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 68kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 2.1g
糖質 7.4g
カリウム 505mg
カルシウム 42mg
鉄 0.8mg
β-カロテン 40μg
ビタミンA 3μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンK 7μg
ビタミンB₁ 0.06mg
ビタミンB₂ 0.04mg
ビタミンC 2mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 1.2g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 減量

副菜
和風

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