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豚肉の南蛮漬けのレシピ概要

レンジで簡単！

豚肉の南蛮漬け

353kcal

4工程

(25分)

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豚肉の南蛮漬け_sub1

豚肉の南蛮漬け_sub2

豚肉の南蛮漬け_sub3

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管理栄養士

電子レンジを活用して漬け汁を作るので、豚肉を焼きながら同時に作業ができてとても簡単です。豚肉を鶏肉や魚にしても美味しくいただけます。ニンジンはβ―カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンジン<千切り>		30g

タマネギ<薄切り>	2/3個	100g

水		80g

【調味料A】
カツオ出汁<顆粒>	小さじ1/2	1.5g
酢	大さじ2	30g
砂糖	大さじ1・2/3	15g
醤油	大さじ1・1/3	24g

豚肉<ロース／一口大>	2枚	180g

片栗粉	大さじ1	9g

油	適量

葉ネギ		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 353kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 21.4g
糖質 17.6g
カリウム 449mg
カルシウム 23mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 1038μg
ビタミンA 111μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 8μg
ビタミンB₁ 0.73mg
ビタミンB₂ 0.16mg
ビタミンC 6mg
食物繊維 1.2g
食塩相当量 2.1g
DHA 11.2mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
和風

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