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鶏肉のきのこあんかけのレシピ概要

ボリューミーだけどヘルシー！

鶏肉のきのこあんかけ

Name: 鶏肉のきのこあんかけ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 260 g (2枚) 鶏モモ肉; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; (適量) 油; 40 g (1/5本) ニンジン; 30 g (2枚) シイタケ; 60 g (1/2袋強) エノキ; 30 g (大さじ2) 酒; 36 g (大さじ2) みりん; 3 g (小さじ1) 砂糖; 12 g (小さじ2) 醤油; 3 g (小さじ1) カツオ出汁; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 200 ml (1カップ) 水; 2 g () 葉ネギ

375kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

鶏モモ肉にキノコのあんをかけたおかずです。ボリュームがありますが、シンプルでヘルシーです。鶏肉にはタンパク質が含まれ、タンパク質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【調理師】高麗　結衣

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉	2枚	260g

塩	小さじ1/6	1g

胡椒	少々

油	適量

ニンジン<千切り>	1/5本	40g

シイタケ<薄切り>	2枚	30g

エノキ<1/2の長さに切りほぐす>	1/2袋強	60g

【調味料A】
酒	大さじ2	30g
みりん	大さじ2	36g
砂糖	小さじ1	3g
醤油	小さじ2	12g
カツオ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
片栗粉	小さじ2	6g

水	1カップ	200ml

葉ネギ<小口切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 375kcal
たんぱく質 23.9g
脂質 19.6g
糖質 16.2g
カリウム 613mg
カルシウム 16mg
鉄 1.3mg
β-カロテン 1402μg
ビタミンA 197μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 44μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.30mg
ビタミンC 5mg
食物繊維 2.3g
食塩相当量 2.2g
EPA 1.4mg
DHA 9.9mg

鶏肉のきのこあんかけ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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