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うなちらしのレシピ概要

スタミナ満点

うなちらし

Name: うなちらし
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 60 g (3/5本) キュウリ; 450 g () ご飯; 50 g (1/4カップ) 酢; 15 g (大さじ1・2/3) 砂糖; 5 g (小さじ5/6) 塩; 5 g () ゴマ（白）; 50 g (1個) 卵; 6 g (小さじ2) 砂糖; (適量) 油; 120 g () ウナギ; 3 g (3枚) 大葉

672kcal

4工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

土用の丑の日におすすめ！大葉とゴマの香りが食欲をそそる、うなちらしレシピです。大葉などの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

キュウリ<薄く輪切り>	3/5本	60g

ご飯		450g

【調味料A】
酢<米酢>	1/4カップ	50g
砂糖	大さじ1・2/3	15g
塩	小さじ5/6	5g

ゴマ（白）		5g

卵	1個	50g

砂糖	小さじ2	6g

油	適量

ウナギ<1cm幅に切る>		120g

大葉<千切り>	3枚	3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 672kcal
たんぱく質 23.4g
脂質 18.2g
糖質 97.7g
カリウム 359g
カルシウム 151mg
鉄 1.5mg
β-カロテン 264μg
ビタミンA 959μg
ビタミンD 11μg
ビタミンE 3.4mg
ビタミンK 25μg
ビタミンB₁ 0.54mg
ビタミンB₂ 0.60mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 1.4g
食塩相当量 3.3g
EPA 450mg
DHA 810mg

うなちらし

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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