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イカと豆苗の炒め物のレシピ概要

シンプル料理で美肌に！

イカと豆苗の炒め物

132kcal

2工程

(25分)

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イカと豆苗の炒め物_sub3

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管理栄養士

イカを、野菜と一緒に炒めたシンプルなおかずです。豆苗には、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】宮松　雅子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

イカ<骨と内臓を取り、1cm幅に輪切り>		200g

豆苗<4cm>	1パック	100g

モヤシ	1袋	200g

ゴマ油	適量

【調味料A】
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
塩	小さじ1/3	2g
胡椒	少々
醤油	小さじ1	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 132kcal
たんぱく質 21.9g
脂質 3.1g
糖質 2.7g
カリウム 460mg
カルシウム 26mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 1503μg
ビタミンA 138μg
ビタミンE 3.0mg
ビタミンK 108μg
ビタミンB₁ 0.20mg
ビタミンB₂ 0.22mg
ビタミンC 30mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 2.6g
EPA 43mg
DHA 130mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
中華風

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