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ズッキーニとパプリカのツナ炒めのレシピ概要

手軽にビタミンCがとれる！

ズッキーニとパプリカのツナ炒め

111kcal

2工程

(15分)

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管理栄養士

夏が旬のズッキーニとパプリカを使用した、シンプルな副菜です。パプリカやズッキーニにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】山岸　彩加

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ズッキーニ<輪切り>	2/3本	100g

パプリカ（赤）<乱切り>	1/3個	50g

パプリカ（黄）<乱切り>	1/3個	50g

オリーブオイル	適量

ニンニク<薄切り>	1片	7g

塩	小さじ1/3	2g

胡椒	少々

ツナ<缶詰>	2/3缶	50g

生パセリ<みじん切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 111kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 7.6g
糖質 4.2g
カリウム 348mg
カルシウム 20mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 507μg
ビタミンA 48μg
ビタミンE 2.7mg
ビタミンK 40μg
ビタミンB₁ 0.06mg
ビタミンB₂ 0.08mg
ビタミンC 91mg
食物繊維 1.6g
食塩相当量 1.2g
EPA 3.7mg
DHA 16.2mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
洋風

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