• ブロッコリーとしめじの酒蒸し風のレシピ概要

食欲そそるピリ辛

ブロッコリーとしめじの酒蒸し風

美容 健康
59kcal

3工程

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管理栄養士

ピリ辛の味付けが食欲をそそります。ブロッコリーにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブロッコリー<小房に分ける> 2/5房 100g
シメジ<小房に分ける> 3/4パック 60g
オリーブオイル 適量
鷹の爪<輪切り> 0.5g
酒 大さじ3 45g
醤油 小さじ1・1/2 9g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 59kcal
  • たんぱく質 3.4g
  • 脂質 1.4g
  • 糖質 2.3g
  • カリウム 319mg
  • カルシウム 21mg
  • 鉄 0.7mg
  • β-カロテン 436μg
  • ビタミンA 37μg
  • ビタミンE 1.3mg
  • ビタミンK 80μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.16mg
  • ビタミンC 60mg
  • 食物繊維 3.4g
  • 食塩相当量 0.7g

使用する調理器具

  • フライパン

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化
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