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豚肉と里芋の甘辛炒めのレシピ概要

白米にぴったり

豚肉と里芋の甘辛炒め

384kcal

5工程

(20分)

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管理栄養士

里芋と豚肉を甘辛く煮詰めた、白米にぴったりなおかずです。里芋には食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士監修済み】森　えい子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

里芋		280g

豚肩ロース（薄切り）<一口大>		180g

塩	少々	0.8g

片栗粉	大さじ1	9g

油	小さじ2	適量

【材料A】
砂糖	小さじ2	6g
みりん	大さじ1	18g
醤油	大さじ1・1/3	24g
ショウガ<千切り>	1/2片	5g

葉ネギ<小口切り（お好みで）>	1本	3ｇ

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 384kcal
たんぱく質 18.4g
脂質 19.4g
糖質 27.0g
カリウム 1221mg
カルシウム 22mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 7μg
ビタミンA 5μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 5μg
ビタミンB₁ 0.67mg
ビタミンB₂ 0.26mg
ビタミンC 10mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 2.2g
DHA 9.9mg

使用する調理器具

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: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

主菜
和風

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