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豚肉とチンゲンサイのオイスター炒めのレシピ概要

炒めるだけ

豚肉とチンゲンサイのオイスター炒め

277kcal

2工程

(30分)

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管理栄養士

主材料は牛肉とチンゲンサイのみで、炒めるだけの簡単レシピです。チンゲンサイにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<薄切り>	1片	7g

ショウガ<千切り>	1・1/2片	15g

ゴマ油	適量

豚肩ロース（薄切り）<一口大>		180g

塩	少々	0.6g

胡椒（黒）	少々

チンゲンサイ<4cmに切る>	2株	200g

オイスターソース	大さじ2	24g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 277kcal
たんぱく質 17.6g
脂質 19.5g
糖質 4.4g
カリウム 593mg
カルシウム 107mg
鉄 1.9mg
β-カロテン 2000μg
ビタミンA 173μg
ビタミンE 0.9mg
ビタミンK 84μg
ビタミンB₁ 0.67mg
ビタミンB₂ 0.30mg
ビタミンC 24mg
食物繊維 1.2g
食塩相当量 2.0g
EPA 2.5mg
DHA 11.7mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
中華風

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