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豚肉とチンゲンサイの塩炒めのレシピ概要

こく旨塩味

豚肉とチンゲンサイの塩炒め

237kcal

2工程

(20分)

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豚肉とチンゲンサイの塩炒め_sub1

豚肉とチンゲンサイの塩炒め_sub2

豚肉とチンゲンサイの塩炒め_sub3

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管理栄養士

ニンニク、ショウガを使ったご飯が進むおかずです。主材料は豚肉とチンゲンサイの２つのみで簡単に作ることが出来ます。チンゲンサイには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<薄切り>	1/2片強	4g

ショウガ<千切り>	1片	10g

ゴマ油	適量

豚肩ロース（薄切り）		160g

塩	少々	0.8g

チンゲンサイ<4cmの長さに切る>	2株	200g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g

塩	少々	0.4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 237kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 17.5g
糖質 2.0g
カリウム 537mg
カルシウム 105mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 2000μg
ビタミンA 174μg
ビタミンE 1.0mg
ビタミンK 85μg
ビタミンB₁ 0.54mg
ビタミンB₂ 0.26mg
ビタミンC 25mg
食物繊維 1.4g
食塩相当量 1.4g
DHA 8.8mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
中華風

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