• 大葉入りエビカツのレシピ概要

プリップリ

大葉入りエビカツ

健康
249kcal

3工程

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管理栄養士

エビの食感を楽しめるよう、エビを２種類の切り方にしています。大葉の風味やレモンの酸味で、塩分が少なくてもしっかりと味が楽しめます。食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
エビ<剥きエビ> 120g
【材料A】
タマネギ<みじん切り> 1/3個 60g
大葉<みじん切り> 5枚 5g
卵 1/5個 10g
塩 少々 0.8g
胡椒 少々
薄力粉 15g
卵 2/5個 20g
パン粉 20g
油<揚げ物用> 適量
レモン 30g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 249kcal
  • たんぱく質 15.6g
  • 脂質 12.7g
  • 糖質 14.8g
  • カリウム 275mg
  • カルシウム 68mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 289μg
  • ビタミンA 47μg
  • ビタミンE 2.8mg
  • ビタミンK 36μg
  • ビタミンB1 0.07mg
  • ビタミンB2 0.13mg
  • ビタミンC 19mg
  • 食物繊維 1.9g
  • 食塩相当量 0.9g
  • EPA 19.2mg
  • DHA 36mg

使用する調理器具

  • 揚げ物鍋

関連カテゴリ

健康
高血圧 動脈硬化
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