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チンゲン菜と生姜の中華スープのレシピ概要

彩り中華スープ

チンゲン菜と生姜の中華スープ

35kcal

2工程

(15分)

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管理栄養士

ショウガの香りが効いた体が温まるスープです。チンゲンサイやニンジンには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】受川　瑛美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

水	2カップ	400g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ2	6g

チンゲンサイ<3cm幅切り>	1/2株強	60g

ニンジン<千切り>	1/20本	10g

【材料A】
ショウガ<千切り>	1/2片	5g
オイスターソース	大さじ1	18g
塩	少々	0.5g
胡椒	少々

ゴマ油	小さじ3/4	3g

ゴマ（白）<お好みで>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 35kcal
たんぱく質 1.3g
脂質 1.6g
糖質 3.4g
カリウム 150mg
カルシウム 36mg
鉄 0.4mg
β-カロテン 945μg
ビタミンA 87μg
ビタミンE 0.2mg
ビタミンK 26μg
ビタミンB₁ 0.02mg
ビタミンB₂ 0.05mg
ビタミンC 7mg
食物繊維 0.5g
食塩相当量 2.7g
EPA 1.8mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

野菜

副菜
中華風

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