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きのこソースハンバーグのレシピ概要

ワインソースで大人な美味しさ

きのこソースハンバーグ

335kcal

5工程

(30分)

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きのこソースハンバーグ_sub3

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管理栄養士

きのこをふんだんに使った秋らしい一品です。きのこには食物繊維が含まれ、食物繊維は、腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【栄養士】永井　穂波

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【材料A】
合挽肉		180g
タマネギ	2/3個	100g
卵<溶きほぐす>	1/2個強	25g
パン粉		15g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒	少々
ナツメグパウダー	少々

油	適量

【材料B】
シイタケ<軸を落とし千切り>	2個	30g
マイタケ<小房にわける>	1/2パック	50g
エノキ<半分にカット>	1/2袋	50g

【調味料C】
ブイヨン	小さじ1	2.6g
醤油	小さじ1・1/2	9g
ワイン（赤）	大さじ3	45g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 335kcal
たんぱく質 20.9g
脂質 20.0g
糖質 11.0g
カリウム 582mg
カルシウム 28mg
鉄 2.3mg
β-カロテン 5μg
ビタミンA 28μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンK 9μg
ビタミンB₁ 0.54mg
ビタミンB₂ 0.38mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 1.9g
EPA 11.5mg
DHA 51.1mg

使用する調理器具

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: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

主菜
洋風

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