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チンゲン菜の胡麻ポン酢和えのレシピ概要

さっぱり副菜

チンゲン菜の胡麻ポン酢和え

154kcal

3工程

(15分)

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管理栄養士

チンゲン菜を使ってパパッと作れるおかずです。見た目が色鮮やかで、お弁当にもお勧めです。さっぱりとしたポン酢とゴマのコクと風味がよく合います。チンゲン菜やニンジンには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】石丸　里奈

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンジン<千切り>	1/5本	40g

チンゲンサイ<2～3cm幅に切る>	1/2株強	60g

モヤシ	1/4袋弱	60g

【調味料A】
ポン酢	大さじ1	15g
ゴマ油	小さじ2	8g
すりごま（白）		2g

ツナ	１缶	70g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 154kcal
たんぱく質 7.4g
脂質 12.2g
糖質 2.6g
カリウム 264mg
カルシウム 53mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 1980μg
ビタミンA 197μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 45μg
ビタミンB₁ 0.05mg
ビタミンB₂ 0.07mg
ビタミンC 12mg
食物繊維 1.4g
食塩相当量 0.8g
EPA 4.9mg
DHA 22.7mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
和風

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