DHAたっぷり

いわしのつみれハンバーグ

3工程

(30分)

作り方

1

イワシ  300g、ショウガ<みじん切り>  1/2片  5g、味噌  小さじ1弱  5g、酒  小さじ2  10g、卵  1/3個弱  15g

イワシは、内臓・骨・皮をとり（または開いたものを使用）粗めに包丁で叩き、【調味料A】を加えて、さらにしっかりと叩き合わせる

2

大葉  2 枚  2g

1人分2個付けになるように等分して、小判型に形を作って大葉でくるむ

3

油  適量

フライパンに油を引き、「2」を加えて中火で熱し、片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分焼く

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