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- 長ネギとベーコンの和風カルボナーラのレシピ概要
- 長ネギとベーコンの和風カルボナーラの作り方
黄身を崩して
長ネギとベーコンの和風カルボナーラ
5工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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パスタ 2束 200g
鍋にお湯を沸かして塩(分量外:お湯の1%)を加え、パスタを加えて茹でる
- 2
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バター 5g、ニンニク<みじん切り> 1片 7g、ベーコン<ブロック/太めのスティック状に切る> 60g
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、ニンニクとベーコンを加えてベーコンに焼き色がつくまで炒める
- 3
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長ネギ<斜め薄切り> 80g
長ネギを加えて、しんなりとするまで炒める
- 4
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牛乳 300ml、粉チーズ 大さじ4 24g、めんつゆ<三倍濃縮> 大さじ2 30g、胡椒(黒)<粗挽き> 少々、
【材料A】を加えて沸騰させ、「1」のパスタを加えて絡める
- 5
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卵<卵黄> 2個 40g、葉ネギ 3g
器に盛り付け、真ん中に卵黄をおき、葉ネギを散らす