ゴマ油のいい香り♪

大根中華スープ

3工程

(15分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ワカメ 2g
水 2カップ 400ml
大根<いちょう切り> 100g
ショウガ<千切り> 1片 10g
【調味料A】
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ2 6g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒 少々
ゴマ油 小さじ1 4g
葉ネギ<小口切り> 2g

完成イメージ

作りたい！+
大根中華スープ
By 【管理栄養士】大橋　千裕

使用する調理器具

  • 鍋

作り方

1
ワカメ  2g
大根中華スープ height=204

ワカメは水に漬けて、戻しておく

2
水  2カップ  400ml、大根<いちょう切り>  100g、ショウガ<千切り>  1片  10g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ2  6g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒  少々
大根中華スープ height=204

鍋に水と大根を入れて強火にかけ、沸騰したらショウガと【調味料A】を加えて5分煮る

3
ゴマ油  小さじ1  4g、葉ネギ<小口切り>  2g
大根中華スープ height=204

「1」のワカメを加えて30秒加熱したら、最後にゴマ油を加え、器に盛り付け葉ネギを散らす

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