冷めても美味しい♪

里芋のそぼろ煮

4工程

(30分)

作り方

1

油  適量、豚挽肉  100g

鍋を中火にかけて油を引き、豚挽肉を炒める

2

カツオ出汁  1・1/2カップ  300ml、里芋  一口大  200g

豚挽肉に火が通ったら里芋を加えてさっと炒め、カツオ出汁を入れて落し蓋をし、弱火で15分煮る

3

みりん  大さじ1  18g、砂糖  小さじ2  6g、醤油  大さじ1・1/3  24g

「2」にみりん、砂糖、醤油の順に加えて、再度落し蓋をし5分煮る

4

片栗粉  大さじ1  9g、水  大さじ1  15g

【水溶き片栗粉A】を入れ、とろみをつける

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