簡単さっぱり味

香味野菜たっぷり豚しゃぶ生春巻き

3工程

(20分)

作り方

1

豚モモ肉（赤身）<しゃぶしゃぶ用>  100g

豚モモ肉は熱湯で1分ほど茹で、ザルにあげて冷ます

2

生春巻きの皮（ライスペーパー）  2枚  20g、大葉  6枚  6g、ミョウガ<千切り>  1個  15g、ミズナ<一束を半分の長さに>  1株  40g

ライスペーパーをぬるま湯で戻し、大葉、ミョウガ、ミズナ、「1」の豚モモ肉をのせて巻く

3

梅干し<ペースト状に叩く>  1個  8g、大葉<みじん切り>  1枚  1g、ポン酢  大さじ2  36g

【材料A】を混ぜ合わせ、つけだれにする

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