かぶレシピ特集

かぶレシピ特集

かぶは春と秋、年に2回旬を迎える野菜です。
主に白い根の部分を食用として使用しますが、葉の部分も食材として優秀なんです。
例えば、根にも葉にもカリウムやカルシウム、マグネシウムにビタミンB1,B2,C,Kなど様々な栄養が含まれていますが、葉に含まれるビタミンCは根の4倍だったり、葉にしか含まれない栄養価(タンパク質やβカロテン、ビタミンEなど)もあります。
かぶは生でも焼いても煮物や汁物にしても美味しいので、様々な料理にチャレンジしてみましょう！

→その他かぶのレシピはこちら

かぶの根を使ったレシピ

かぶの白い根の部分だけを使用したレシピ

かぶの葉も使ったレシピ

かぶの根だけでなく、葉にも栄養が豊富に含まれています。

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