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トマトのソイオムライスのレシピ概要

お豆ソースで大満足

トマトのソイオムライス

Name: トマトのソイオムライス
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 40 g (1・1/3株) ホウレンソウ; 60 g (1/2パック) シメジ; (適量) オリーブオイル; 200 g (1/2缶) トマト缶; 60 g () 大豆; 2.5 g (1/2個) コンソメ; 30 g (大さじ2) 牛乳; 0.6 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; (適量) オリーブオイル; 40 g (中1/4個) タマネギ; 60 g () エビ; 200 g () ご飯; 30 g (大さじ2) トマトケチャップ; (適量) 油; 200 g (4個) 卵; 30 g (大さじ2) 牛乳; 3 g (小さじ1) 砂糖

501kcal

6工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

ソースに大豆や野菜を使用する事で、ご飯が少量でも大満足。カルシウムが豊富な大豆や牛乳を使用することで、カルシウムリッチな一品となっています。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。さらに卵にはビタミンD、ホウレンソウにはビタミンKが豊富に含まれており、ビタミンKは、摂取したカルシウムを効率よく吸収するのに役立ちます。

By 【管理栄養士】宮谷　瑞穂

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ホウレンソウ	1・1/3株	40g

シメジ<小房に分ける>	1/2パック	60g

オリーブオイル	適量

調味料【A】
トマト缶<カット>	1/2缶	200g
大豆<水煮>		60g
コンソメ<固形>	1/2個	2.5g
牛乳	大さじ2	30g
塩	少々	0.6g
胡椒	少々

オリーブオイル	適量

タマネギ<みじん切り>	中1/4個	40g

エビ<剥き>		60g

ご飯		200g

トマトケチャップ	大さじ2	30g

油	適量

材料【B】
卵	4個	200g
牛乳	大さじ2	30g
砂糖	小さじ1	3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 501kcal
たんぱく質 28.8g
脂質 17.4g
糖質 49.6g
カリウム 937g
カルシウム 155mg
鉄 3.6mg
β-カロテン 1533μg
ビタミンA 288μg
ビタミンD 2μg
ビタミンE 3.9mg
ビタミンK 77μg
ビタミンB₁ 0.28mg
ビタミンB₂ 0.64mg
ビタミンC 22mg
食物繊維 5.9g
食塩相当量 2.7g
EPA 10.8mg
DHA 133.2mg

トマトのソイオムライス

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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